В Крыму набирает силу осенняя хамсовая путина

Осенняя путина 2019 по добыче (вылову) азовской хамсы должна была начаться еще в октябре месяце, но рыбаков подвела по-весеннему теплая крымская осень. К концу ноября ситуация начала меняться, а температура морской воды – падать.

По состоянию на 15 ноября 2019 года на добыче (вылове) хамсы в Азовском и Черном морях работают 18 регистровых судов. Освоены первые 13 632 тонны. Хотя от прошлого года объемы вылова пока отстают, тогда было освоено 14 770 тонн. Но стоит учесть, что годом ранее на промысле работало больше рыбодобывающих судов – 21.

А еще неделю назад главный деликатес керчан – осенняя хамса – был в дефиците. На рынке моментально разбирали любую: и свежую, и малосольную. Тогда на прилавках преобладала хамса, выловленная ставными неводами. От знаменитой «путинной» сероспинки она отличается наличием большого количества чешуи и недостаточной жирностью.